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Les broderies de Margot

Ma S.E.P., mais aussi tout ce qui me permet de ne pas tomber dans la déprime, mes activités de loisirs comme la broderie au point de croix, le graphisme


Souris d'agneau

Publié par Margot sur 23 Février 2011, 07:19am

Catégories : #Recette

Image1

 Une recette testée et ..... approuvée

 "Souris d'agneau aux herbes "

Ingrédients

Voici les ingrédients pour réaliser la recette de la souris d’agneau aux herbes pour 4 personnes :

- 4 souris d'agneau
- 4 gousses d’ail
- du thym émietté
- une feuille de laurier
- deux branches de romarin
- huile d’olive
- sel et poivre

Préparation

Pour obtenir une viande tendre et fondante, il faut faire cuire la souris d’agneau aux herbes à l’étouffée dans une cocotte.

1) Faites chauffer environ 4 cuillers à soupe d’huile d’olive dans une cocotte.

2) Faites dorer la viande de tous côtés, à feu vif.

3) Ajoutez l’ail en chemise, le romarin et la feuille de laurier.

4) Assaisonnez de sel, de poivre et de thym émietté.

5) Mouillez avec de l’eau chaude jusqu’à hauteur de la viande.

6) Baissez le feu et faites cuire doucement à l’étouffée pendant au moins 1h30. La chair doit se détacher de l’os.

Petite touche personnelle, j'ai ajouté des pommes de terre ( variété "Pompadour") 1/2 heure avant la fin de la cuisson.

C'est Divinement bonnnnnnnnnn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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tounie 25/02/2011 10:13



la souris est un des meilleur morceaux! recette excellente et très simple! pour moi, une souris ça fait un peu beaucoup, mais j'ai petit caramel à côté qui attend!!!!! lol



Margot 28/02/2011 20:36



J'avoue, que même étant gourmande, je n'ai pas pu la terminer, surtout qu'après, il y avait un bon dessert . Bisous



Cristie 24/02/2011 20:00



J'adore la souris d'agneau, c'est une très bonne viande, fondante quand elle est bien cuite.... Bravo



Ginette 23/02/2011 08:56



C'est très appétissant, je crois que quand je passerais vres chez toi je m'inviterais........Gros bisous. Ginette.



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